Grüne Minis
Backmattenkekse aus frischem Blattspinat, geriebenem Cheddar, Ei, Buchweizenmehl und Wasser. Der Teig wird püriert, in eine Backmatte gefüllt und nach der Rezeptanleitung gebacken und getrocknet.
Zubehör
- Rührschüssel
Zutaten
- 150 gr Blattspinat, frisch
- 40 gr Cheddar, gerieben
- 1 ganzes Ei
- 125 gr Buchweizenmehl
- 50 ml Wasser
Anleitung
- Alle Zutaten abwiegen und in eine Rührschüssel geben.
- Mit einem Stabmixer die Zutaten fein pürieren. ( Ggf. noch etwas mehr Wasser hinzugeben. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.)
- Die Teigmasse in eine Backmatte/-form füllen.
- Anschließend die Backmatte/-form auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 15 - 20 Minuten. Je nach Größe der Form. Die Kekse sollten sich leicht aus der Form lösen lassen.
- Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.
Notizen
Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-Unterhitze) auf.
