Hundeknochen mit Leber
Hundekekse backen mit Leber und HüttenkäseDiese leckeren Hundeknochen vereinen die intensive Geschmacksfülle von Rinderleber mit nahrhaftem Hüttenkäse und einer verdauungsfreundlichen Basis aus Buchweizenflocken und -mehl. Das Rezept ergibt knusprige, langanhaltende Kausnacks in traditioneller Knochenform, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Perfekt als besondere Belohnung oder als gesunder Alltagssnack für deinen vierbeinigen Liebling!
Zubehör
- Küchenwaage
- kleiner Kochtopf
- Große Rührschüssel
- Stabmixer
- Backpapier
- Backblech
- Teigroller (Nudelholz)
- Löffel
- Knochenausstechförmchen
Zutaten
- 175 gr Rinderleber
- 150 gr Hüttenkäse
- 1 Eigelb
- 100 gr Buchweizenflocken
- ca. 250 gr Buchweizenmehl
- 1 TL Rapskernöl
Anleitung
- Die Rinderleber ca. 10 – 20 Minuten in einem kleinen Kochtopf kochen. Die abgekühlte Leber, den Hüttenkäse und etwas Wasser in eine Rührschüssel geben. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren bis eine feine Masse entsteht.
- Das Eigelb und die Buchweizenflocken mit einem Schneebesen unterheben. Anschließend nach und nach das Mehl unterheben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Evtl. benötigt ihr etwas mehr oder weniger Mehl als oben angegeben.)
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher ausstechen. Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden.
- Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 15 Minuten. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen. Viel Spaß beim Backen!
Notizen
Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.
