Käsekugeln mit Parmesan
Diese proteinreichen Parmesan-Käsekugeln sind der perfekte Snack für Deinen käseliebenden Vierbeiner! Mit nur vier Zutaten zauberst Du knusprige, aromatische Leckerbissen ohne Getreide und ohne kompliziertes Backzubehör. Das gepuffte Quinoa liefert wertvolle Nährstoffe, während der Parmesan und Ziegenfrischkäse für den unwiderstehlichen Geschmack sorgen, dem kein Hund widerstehen kann. Einfach kleine Kugeln formen, backen und trocknen – fertig sind die gesunden Belohnungshäppchen, die Du mit gutem Gewissen füttern kannst. Ideal für Trainingseinheiten oder als besonderes Verwöhnprogramm zwischendurch!
Zubehör
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Handrührgerät mit Knethaken
- Backpapier
Passend zum Rezept
Zutaten
- 50 gr Quinoa, gepufft
- 85 gr Ziegenfrischkäse, Natur
- 45 gr Parmesan, gerieben
- 1 Ei
Anleitung
- Heize Deinen Backofen auf 160°C Umluft (oder 170°C Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wiege alle Zutaten genau ab und gib sie in eine mittelgroße Rührschüssel. Die Genauigkeit ist wichtig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Verwende ein Handrührgerät mit Knethaken und verarbeite die Zutaten zu einer gleichmäßigen, leicht klebrigen Masse. Du kannst auch mit den Händen arbeiten, wenn Du das lieber magst – dann spürst Du direkt, wann der Teig die richtige Konsistenz hat.
- Nimm nun kleine Portionen des Teigs (etwa haselnussgroß) und forme mit leicht angefeuchteten Händen kleine, gleichmäßige Kugeln. Lege diese mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backe die Käsekugeln für 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun werden.
- Für die perfekte Haltbarkeit ist der letzte Schritt entscheidend: Reduziere die Ofentemperatur auf 80°C, lass die Backofentür einen Spalt breit offen und trockne die Kugeln vollständig, bis sie komplett hart sind. Dies kann je nach Größe der Kugeln 1-2 Stunden dauern.
- Lass die Käsekugeln vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Notizen
Bitte heize deinen Backofen auf 160°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.
