Kürbiskuchen für Hunde
Diese Kürbis-Törtchen sind Dein „Hundekuchen im Mini-Format“: außen stabil, innen saftig – ohne Zucker und ohne Getreidemehle. Der wichtigste Trick ist das Vorbacken der Böden, damit der Kürbis die Struktur nicht später wieder weich macht. Die Füllung wird durch Kartoffelflocken schön cremig und trotzdem schnittfest – perfekt für Hundegeburtstage, kleine Fotomomente oder als besonderes Wochenend-Highlight.
Zubehör
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Sparschäler
- Kochtopf
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Muffinförmchen
Zutaten
- Für den Boden:
- 100 gr Butternut Kürbis
- 10 gr Rapskernöl
- 75 gr Reismehl
- 75 gr Braunhirsemehl
- Für die Füllung:
- 50 gr Butternut Kürbis
- 1 Ei
- 1 TL Rapskernöl
- 1 EL Gouda, gerieben
- 1 EL Haferflocken, glutenfrei
- 50 gr Joghurt, natur
Anleitung
- Heize den Backofen auf 175°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
Für den Boden:
- Schäle und würfle 100 g Butternut-Kürbis und dämpfe ihn, bis er weich ist.
- Püriere den gedämpften Kürbis mit 10 g Rapskernöl zu einer glatten Masse.
- Vermische in einer Schüssel 75 g Reismehl und 75 g Braunhirsemehl.
- Füge die Kürbis-Öl-Mischung hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Drücke den Teig in kleine Muffinförmchen oder Tartelette-Formen.
- Backe den Boden für ca. 5-10 Minuten vor.
Für die Füllung:
- Dämpfe weitere 50 g gewürfelten Butternut-Kürbis und püriere ihn.
- Vermische den pürierten Kürbis mit 1 Ei, 1 TL Rapskernöl, 1 EL geriebenem Gouda, 1 EL glutenfreien Haferflocken und 50 g Naturjoghurt.
- Rühre alles zu einer glatten Masse.
Herstellung der Kürbiskuchen
- Fülle die Kürbismasse in die vorgebackenen Teigförmchen.
- Backe die Kuchen für etwa 15-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Lass die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du sie deinem Hund anbietest.
Notizen
175°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze)
