Süßkartoffelkekse mit Reis
Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!
Zubehör
- Sparschäler
- Kochtopf
- Teelöffel
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Handrührgerät inkl. Knethaken
- Teigroller
- Ausrollmatte
- Backpapier
- einen od. mehrere Ausstecher
Passend zum Rezept
Zutaten
- 175 gr Süßkartoffel
- 1 Ei
- 1 TL Öl (z. B. Kokos- oder Rapsöl)
- ca. 200 gr Reismehl
Anleitung
- Die Süßkartoffel waschen, schälen und in einem kleinen Kochtopf ca. 15 Minuten weich kochen. Anschließend abkühlen lassen.
- Das Ei, die gekochte Süßkartoffel und das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen. Nach und Nach das Reismehl hinzugeben bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 - 12 Minuten.
- Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.
Notizen
Bitte heize den Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.
