"Wir lieben Käse" - Knochen 2.0
Wir haben dieses Backmatten Hundekeks Rezept noch einmal für Euch überarbeitet.
Zubehör
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Teelöffel
- Rührschüssel
- Stabmixer
- Küchenwaage
- Teigschaber
- Backmatte
Passend zum Rezept
Zutaten
- 100 gr Ziegen-Weichkäse
- 100 gr Hüttenkäse
- 100 gr Ziegen-Frischkäse, Natur
- 3 Eier
- 1 EL Öl (z. B. Kokosöl)
- 1 TL Kurkuma
- 180 gr Kartoffelmehl
Anleitung
- Vorbereitung der Zutaten: - Beginne damit, die weiße Schale vom Weichkäse zu entfernen. - Nimm Hüttenkäse, Frischkäse, Eier, Öl und Kurkuma zur Hand.
- Pürieren der Zutaten: - Gib den vorbereiteten Weichkäse, Hüttenkäse, Frischkäse, Eier, Öl und Kurkuma in eine Rührschüssel - Püriere diese Zutaten mit einem Stabmixer, bis eine feine und gleichmäßige Masse entsteht.
- Beimengen des Kartoffelmehls: - Hebe das Kartoffelmehl unter die pürierte Masse. - Achte darauf, dass der Teig die Konsistenz eines dickflüssigen Pfannkuchenteigs erhält. Sollte der Teig zu fest sein, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Vorbereitung des Backblechs und der Backmatte: - Lege eine Backmatte auf ein Backblech.
- Verteilen des Teigs: - Nutze einen Teigschaber, um die Teigmasse gleichmäßig in die Vertiefungen der Backmatte zu streichen. - Achte darauf, dass alle Vertiefungen gleichmäßig gefüllt sind.
- Backen der Kekse: - Heize den Backofen vor und schiebe das Backblech hinein. - Backe die Kekse für etwa 25 bis 35 Minuten. Die genaue Backzeit kann variieren, je nach Ofen und gewünschter Bräune der Kekse.
- Überprüfung der Kekse: - Die Kekse sollten sich leicht aus der Backmatte lösen lassen, wenn sie fertig sind. - Falls sie noch kleben, backe sie ein paar Minuten länger. - Beobachte die Farbe der Kekse und passe die Temperatur bei Bedarf an, um eine gleichmäßige Bräune zu erreichen.
- Trocknen der Kekse: - Verteile die fertigen Kekse wieder auf dem Backblech. - Trockne sie im Backofen bei etwa 50 °C, bis sie hart sind. - Halte dabei die Backofentür einen Spalt offen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
- Abkühlung und Lagerung: - Lasse die Kekse nach dem Trocknen vollständig abkühlen. - Bewahre sie in einem luftdurchlässigen Behälter auf, damit evtl. enthaltene Restfeuchtigkeit entweichen kann.
Notizen
Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
