Überbackene Hundekekse
Überbackene Hundekekse mit Haferflocken und Fleischbrühe
Zubehör
- Keksausstecher
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Küchenwaage
- Teigroller
- Ausrollmatte (optional)
- Backpinsel
Passend zum Rezept
Zutaten
- Für den Teig
- ca. 135 gr Buchweizenmehl
- 25 gr Haferflocken
- 90 ml Fleischbrühe (ungesalzen, ohne Zwiebeln)
- 10 gr Öl (z. B. Kokos- oder Rapsöl)
- Als Topping
- 3 EL Kürbispüree
- ca. 50 gr geriebener Käse
Anleitung
- Für den Teig das Buchweizenmehl, die Haferflocken, die Brühe und das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Ausrollmatte / Arbeitsfläche geben und einmal mit der Hand durchkneten.
- Mit einem Teigroller den Teig ca. 5 mm dick ausrollen.
- Anschließend mit einem Ausstecher die Keksrohlinge ausstechen und auf das, mit Backpapier belegtem, Backblech legen.
- Das Kürbispüree mit einem Backpinsel dünn auf den Keksrohlingen verteilen.
- Den Käse über die Kekse streuen und anschließend das Backblech in den Backofen schieben.
- Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 – 15 Minuten. Der Käse sollte zerlaufen und leicht goldbraun sein.
- Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.
Notizen
Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
