Veganes Hundekeks Rezept zum Ausstechen mit Apfel und Banane
Zubehör
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Gabel
- Küchenwaage
- Gemüsereibe
- Rührschüssel
- Handrührgerät inkl. Knethaken
- Teigroller
- Ausrollmatte (optional)
- Ausstecher
Passend zum Rezept
Zutaten
- 90 gr Apfel
- 60 gr Banane
- 25 gr Hirseflocken
- 100 gr Maismehl glutenfrei
- 1 EL Rapskernöl
Anleitung
- Wasche den Apfel gründlich und entferne das Kerngehäuse. Reibe ihn dann mit einer Gemüsereibe fein und wiege 90 Gramm ab.
- Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel, bis du eine cremige Masse erhältst. Wiege 60 Gramm der Bananenmasse ab.
- Gib die geriebenen Äpfel, die zerdrückte Banane, 25 Gramm Hirseflocken, 100 Gramm glutenfreies Maismehl und einen Esslöffel Rapskernöl in eine große Rührschüssel.
- Verknete alle Zutaten mit einem Handrührgerät und Knethaken oder mit den Händen zu einem glatten Teig. Sollte der Teig zu klebrig sein, gib noch etwas Maismehl hinzu.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So wird er fester und lässt sich leichter ausrollen.
- Heize den Backofen auf 160°C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche oder einer Ausrollmatte etwa 5 mm dick aus.
- Stich mit deinen Lieblingsausstechern Formen aus dem Teig aus und lege sie vorsichtig auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kekse für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Die genaue Backzeit kann je nach Größe der Kekse variieren, also behalte sie gut im Auge.
- Das Finale – Trockenzeit: Reduziere die Temperatur auf 50–100 Grad und trockne die Kekse für ca. 3–6 Stunden im Ofen. Tipp: Klemm einen Holzlöffel in die Backofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie deinem Vierbeiner anbietest.
