Halloween - Hundekeks Rezept 2021

Rezept: Halloween Hundekekse 2021

In wenigen Tagen ist Halloween! 🎃Auch in diesem Jahr gibt es von uns ein Rezept für Halloween Hundekekse zum Ausstechen!

Gerne könnt ihr den Muskatkürbis auch durch einen anderen Speisekürbis wie z. B. Hokkaido oder Butternutkürbis ersetzen.

Je nach Geschmack und evtl. Unverträglichkeiten habt ihr die Wahl zwischen Hafer- und Buchweizenflocken (-mehl).


Zutaten:

  • 175 gr Muskatkürbis
  • 75 gr Leberwurst (z. B. Tubydog Hundeleberwurst)
  • 2 EL Apfelmark (ungesüßt)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kokosöl
  • 125 gr gemahlene Hafer- oder Buchweizenflocken
  • ca. 250 gr Hafer- oder Buchweizenmehl

Zubehör:

  • einen / mehrere Keksausstecher
  • Kochtopf
  • Stabmixer
  • Teelöffel
  • Esslöffel
  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Blatt Backpapier
  • Teigroller
  • Ausrollmatte (optional)

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Menge

30 – 50 Stück
(je nach Größe des Keksausstechers)

Backofentemperatur

160°C Umluft
(180°C Ober-/Unterhitze)

Haltbarkeit

3 – 6 Wochen


Zubereitung:

  1. Den Muskatkürbis schälen, entkernen und in einem kleinen Kochtopf mit Wasser gar kochen. (ca. 15 Minuten)
  2. Anschließend den Kürbis abkühlen lassen.
  3. Die Zutaten in die Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
  4. Die grob gemahlenen Hafer-/Buchweizenflocken und das Hafer- Buchweizenmehl unterheben (ggf. etwas Wasser hinzugeben) und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  5. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
  6. Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 10 – 15 Minuten.
  7. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

Viel Spaß beim Backen!


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