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Fleisch – Kartoffel -Hundekekse

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Fleisch – Kartoffel -Hundekekse

Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Gericht Hundekekse
Küche zum Ausstechen
Portionen 30 Hundekekse

Zubehör

  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Stabmixer
  • Handrührgerät inkl. Knethaken
  • Teigroller
  • Ausrollmatte
  • Ausstecher

Zutaten
  

  • 150 gr Muskelfleisch, mager (Rind,Geflügel,Wild)
  • 100 gr Kartoffelflocken
  • 85 gr Buchweizenmehl
  • 20 gr Kokosöl
  • 1 Ei

Anleitung
 

  • Das Fleisch in einem kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Für ca. 30 Minuten kochen.
  • Das abgekühlte Fleisch zusammen mit dem Ei und dem Kokosöl in eine Rührschüssel geben. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
  • Das Mehl und die Kartoffelflocken nach und nach hinzugeben und mit einem Handrührgerät (inkl. Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf einer Ausrollmatte dünn ausrollen und mit einem Kreis-Ausstecher viele kleine Hundekekse ausstechen.
  • Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ca. 6-8 Minuten backen.
  • Danach die Kekse bei 50-100 Grad im Backofen nachtrocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)

Notizen

Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
Keyword Ausstechformen

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