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Buttermilch Kekse

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Backmatten-Hundekeks-Rezept aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.

Menge

  • 2-4 Backmatten (je nach Größe der Form)

Haltbarkeit

  • 4 - 8 Wochen

Zutaten für Buttermilch Kekse

  • 500 ml Buttermilch
  • 4 EL Kokosmehl
  • 400 gr Kartoffelmehl
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 Eier
  • 4 EL Fleischmehl z.B. Insektenmehl (optional)

Zubehör

  • Küchenwaage
  • Esslöffel
  • Rührschüssel
  • Handrührgrät
  • Teigschaber
  • Backmatte

Schritt für Schritt Anleitung für Buttermilch Kekse

  • Die Buttermilch, die Eier und das Kokosöl in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Handrührgerät verquirlen.
  • OPTIONAL: Das Fleischmehl hinzugeben.
  •  Das Kokosnuss- und Kartoffelmehl nach und nach hinzugeben. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. (Sollte der Teig etwas zu fest sein, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.)
  • Anschließend den Teig mit einem Teigschaber in die Backmatte streichen und  ca. 25-30 Minuten backen. (Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Backmattenformen.)
  • Danach die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen und bei 50-100 Grad im Backofen trocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)

Tipps & Tricks zum Rezept


Viel Spaß beim Backen!

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