Vegetarischer Hundecupcake mit Karotten-Frischkäse Füllung

Diese vegetarischen Hundemuffins bestehen aus kleinen Teigschälchen mit Banane, Karotte und Buchweizenmehl. Gefüllt werden sie erst nach dem Auskühlen mit einer Karotten-Frischkäse-Creme. So lassen sich einzelne Cupcakes für den Hundegeburtstag vorbereiten.

Das Rezept auf einen Blick

Form: Muffinbackförmchen. Ausbeute: je nach Größe 5–15 Cupcakes. Zeit: 10 Minuten Vorbereitung, 10 Minuten Zubereitung und etwa 15 Minuten Backzeit; zusätzlich auskühlen lassen. Ofen: 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze.

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Teigschälchen und Füllung vorbereiten

Koche und püriere die Karotten wie im Rezept beschrieben. Eine Hälfte kommt in den Teig, die andere in die Füllung. Drücke den Teig in den Muffinförmchen zu kleinen Schalen, damit später Platz für die Creme bleibt.

Backe die Schälchen, bis sie leicht gebräunt und nicht mehr weich sind. Lass sie vor dem Befüllen vollständig auskühlen. Verrühre erst dann das übrige Karottenpüree mit Frischkäse ohne Kräuter und fülle die Creme mit einem Löffel oder Spritzbeutel ein.

Aus übrigem Teig kannst Du kleine Kekse für die Dekoration ausstechen und separat backen. Die Zutatenmengen und alle Arbeitsschritte stehen in der Rezeptkarte.

Portionieren und aufbewahren

Der Kuchen ist ein gelegentlicher Snack und kein Alleinfutter. Die im Rezept genannte Stückzahl beschreibt die Ausbeute, nicht die Fütterungsmenge für einen Hund. Teile die Stücke passend zu Deinem Hund und seiner übrigen Fütterung auf.

Lass das Gebäck nach dem Backen abkühlen und bewahre es anschließend abgedeckt im Kühlschrank auf. Bereite nur so viel vor, wie Du zeitnah benötigst. Eine pauschale Haltbarkeit lässt sich aus diesem Rezept nicht ableiten.

Birthday Cupcake

Vegetarischer Geburtstags-Cupcake mit Karotten-Frischkäse Füllung.

Bereite deinem pelzigen Liebling eine besondere Freude mit unserem vegetarischen Geburtstags-Cupcake! Diese hundefreundliche Leckerei kombiniert einen saftigen Buchweizen-Bananen-Teig mit einer cremigen Karotten-Frischkäse-Füllung. Der perfekte Weg, um den besonderen Tag deines Vierbeiners gebührend zu feiern, ohne auf bedenkliche Zutaten zurückzugreifen. Ein Festmahl, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch liebevoll selbst zubereitet ist!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gericht Hundetorte

Portionen 5 – 15 Cupcakes

Zubehör

• kleinen Kochtopf
• PürierstabWerbung
• Muffinbackförmchen
• TeigrollerWerbung
• KüchenwaageWerbung
• SchneidebrettWerbung
• SparschälerWerbung
• TeelöffelWerbung
• EsslöffelWerbung
• Spritztülle

Zutaten

  

• 1 Stck. Ei
• 1 TL Öl (z. B. Kokos- oder Rapsöl)
• 2 Stck. Bananen
• 2-3 EL Frischkäse (ohne Kräuter)
• 200 gr. Karotten
• 300-400 gr. Buchweizenmehl (Pseudogetreide, demnach ist es getreidefrei)

Anleitung

 

• Für dieses Rezept benötigst du: Karotten, Bananen, Eier, Öl, Mehl und FrischkäseDer Teig besteht aus: Bananen,Karotten, Eiern,Öl und MehlDie Füllung besteht aus: Karotten und Frischkäse
• – In einem kleinen Topf Wasser füllen und dieses zum kochen bringen- Karotten waschen und schälen- Die Karotten klein schneiden und in das kochende Wasser geben.- Wenn die Karotten weich sind, das Wasser wegschütten und die Karotten pürieren.- Die Hälfte der pürierten Karotten benötigst du für den Teig und die andere Hälfte für die Füllung.
• Am Besten fängst du mit dem Teig an. Dafür gibst du in eine Schüssel die Karotten, die Bananen, das Ei und das Öl. Als Erstes werden die Zutaten fein püriert und anschließend kannst du dann das Mehl unterheben.(Je nach Mehlsorte benötigst du mehr oder weniger Mehl wie in der Zutatenliste angegeben.)
• Aus dem Teig eine kleine Kugel formen und in dem Muffinförmchen platt drücken. Den Teig so verteilen bis eine kleine Schale entsteht. Anschließend den Teig backen.Das Teigschälchen ist fertig, wenn es leicht braun und nicht mehr weich ist.Nun muss es richtig auskühlen, da sonst die Füllung schmelzen würde.
• Während der Teig auskühlt, kannst du aus dem restlichen (nicht gebackenen) Teig noch ein paar Kekse für die Deko und auch zur Belohnung backen. Dafür einfach den Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
• Zu guter Letzt kommt die Füllung an die Reihe. Das restliche Karotten-Püree mit dem Frischkäse vermischen und in einen Spritzbeutel füllen. Nun ist es dir überlassen wie viel von der Füllung in das Teigschälchen gefüllt werden soll. Es sollte jedoch so viel sein, das die Deko auch noch genug Halt findet. Viel Spaß beim Backen!

Notizen

Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.

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