Hähnchen-Hundekekse mit Karotten und Rote Beete
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Backmatten-Rezept
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.
Zutaten für Hähnchen-Hundekekse mit Karotten und Rote Beete
- 250 gr Hähnchen
- 150 gr Karotten
- 2 Stück Eier
- 175 gr Buchweizenmehl
- 2 EL Öl (z. B. Kokosöl, Sonnenblumenöl, Rapskernöl)
- 50 - 100 ml Rote Beete Saft
Zubehör
- Kochtopf
- Sparschäler
- Rührschüssel
- Pürierstab
- Backmatte
- Küchenwaage
- Teigschaber
- eine
Schritt für Schritt Anleitung für Hähnchen-Hundekekse mit Karotten und Rote Beete
- Das Hähnchen-Fleisch waschen, die Karotten waschen und schälen. Das Fleisch und die Karotten ca. 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Anschließend das Fleisch und die Karotten in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Nach und Nach den Rote Beete Saft hinzugeben bis die Konsistenz passt. Die Konsistenz sollte etwa die eines Pfannkuchenteiges entsprechen.
- Den Teig ca. 20 - 30 Minuten gehen lassen bevor er verarbeitet wird. Anschließend die Backmatte auf ein Backblech legen.
- Nach der Wartezeit den Teig in die Vertiefungen füllen. (Bitte achte darauf, dass sich keine Luftblasen bilden.) Mit einem Teigschaber den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel geben. Nun kann das Backblech mit der Backmatte in den Backofen.
- Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 20 - 45 Minuten. ( Die Backzeit hängt von deinem Backofen, der Größe von deiner Backmatte und von den Zutaten ab.) Die Kekse sollten sich leicht aus der Backmatte lösen lassen wenn sie fertig sind. Wenn sie noch etwas festkleben, sollten sie noch ein paar Minuten länger backen. Ggf. die Temperatur etwas erhöhen oder senken, je nachdem wie braun die Kekse schon sind. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen. Viel Spaß beim Backen!
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