Mini-Donuts mit Hühnerherzen
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Backmatten - Hundekekse backen mit Hühnerherzen und Kartoffeln
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
Zutaten für Mini-Donuts mit Hühnerherzen
- 150 gr Hühnerherzen,gekocht
- 125 gr Kartoffeln, gekocht
- 2 TL Geflügelfett
- 1 Ei
- 150 ml Fleischbrühe (ungewürzt)
- 125 gr Buchweizenmehl
- 75 gr Maismehl, glutenfrei
Zubehör
- Rührschüssel
- Stabmixer
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Teigschaber
- Backmatte
Schritt für Schritt Anleitung für Mini-Donuts mit Hühnerherzen
- Die Hühnerherzen, die Kartoffeln, das Geflügelfett, das Ei und die Fleischbrühe in eine Rührschüssel geben.
- Mit einem Stabmixer die Zutaten fein pürieren.
- Die beiden Mehle nach und nach unterheben bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
- Anschließend den Teig mit einem Teigschaber in die Backmatte streichen und ca. 20 Minuten backen. (Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Backmattenformen.)
- Danach die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen und bei 50-100 Grad im Backofen trocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)
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