Halloween-Kürbis-Kekse
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Passend zu Halloween. Hundekekse mit Kürbis.
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.
Zutaten für Halloween-Kürbis-Kekse
- 250 gr Hokaido-Kürbis
- 1 Stück Ei
- 1 EL ÖL (Lachs-,Kokos-,Hanf,Olivenöl)
- ca. 300 gr Dinkelmehl
Zubehör
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- scharfes, großes Messer
- Sparschäler
- Rührschüssel
- großen Kochtopf
- Pürierstab
- Teigroller (Nudelholz)
- Backpapier
- Backblech
- Plätzchenausstechförmchen
Schritt für Schritt Anleitung für Halloween-Kürbis-Kekse
- Den Kürbis waschen und halbieren. Die Kürbiskerne entfernen. Den Kürbis schälen und in Spalten bzw. Würfel schneiden Danach den Kürbis, gar bzw. weich kochen.
- Den Kürbis in eine große Schüssel umfüllen und pürieren. Anschließend alle anderen Zutaten nach und nach hinzugeben und miteinander vermengen (Manchmal kann es sein das man mehr oder weniger Mehl benötigt, deshalb immer so viel Mehl hinzugeben bis der Teig nicht mehr klebt.)
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8-10 Minuten. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen. Viel Spaß beim Backen!
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