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Thunfisch und Käse (ohne Mehl)

Hundekeks Rezept von

Brauchst du noch ein stark duftendes Trainingsleckerli für deinen Hund? Dann probier doch einmal dieses Hundekeks Rezept aus. Für dieses Backmatten-Rezept benötigst du nur knapp 30 Minuten. Es eignet sich außerdem besonders für alle kleinen Backmatten-Motive.

In diesem Backmatten-Rezept verwenden wir geriebenen Parmesan als Mehlersatz.

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.

Zutaten für Thunfisch und Käse (ohne Mehl)

  • eine Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 3-4 EL Parmesan gerieben
  • 2 EL Kokosöl
  • 3 Stück Eier

Zubehör

Schritt für Schritt Anleitung für Thunfisch und Käse (ohne Mehl)

  • Den Thunfisch pürieren, den geriebenen Parmesan abwiegen und zusammen mit den Eiern in die Rührschüssel geben. Anschließend 2 EL Kokosöl hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte in etwa eine Konsistenz wie z. B. Pfannkuchenteig haben.
  • Den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen bevor er verarbeitet wird. Anschließend die Backmatte auf ein Backblech legen.
  • Nach der Wartezeit den Teig in die Vertiefungen füllen. (Bitte achte darauf, dass sich keine Luftblasen bilden.) Mit einem Teigschaber den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel geben. Nun kann das Backblech mit der Backmatte in den Backofen.
  • Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 15 - 20 Minuten. ( Die Backzeit hängt von deinem Backofen, der Größe von deiner Backmatte und von den Zutaten ab.) Die Kekse sollten sich leicht aus der Backmatte lösen lassen wenn sie fertig sind. Wenn sie noch etwas festkleben, sollten sie noch ein paar Minuten länger backen. Ggf. die Temperatur etwas erhöhen oder senken, je nachdem wie braun die Kekse schon sind. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen. Viel Spaß beim Backen!

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