Thunfisch und Käse (ohne Mehl)
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Brauchst du noch ein stark duftendes Trainingsleckerli für deinen Hund? Dann probier doch einmal dieses Hundekeks Rezept aus. Für dieses Backmatten-Rezept benötigst du nur knapp 30 Minuten. Es eignet sich außerdem besonders für alle kleinen Backmatten-Motive.
Thunfisch im eigenen Saft ist eine Konservenvariante von Thunfisch, die sich durch einen hohen Proteingehalt und einen charakteristischen Geschmack auszeichnet. Der Thunfisch wird in seinem eigenen Saft konserviert und enthält daher keine zusätzlichen Öle oder Aromen. Er eignet sich gut für Hundekekse, Leckmatten-Füllungen oder als Zutat für Hundeeis.
Parmesan gerieben ist eine Variante des italienischen Hartkäses Parmigiano Reggiano, der durch seine intensive und salzige Note gekennzeichnet ist. In diesem Backmatten-Rezept verwenden wir geriebenen Parmesan als Mehlersatz.
Kokosöl ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch nach Kokosnuss und ist aufgrund seines hohen Gehalts an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) sehr beliebt. Kokosöl eignet sich gut zum Braten, Backen oder als Zutat in Smoothies und Hundeeis.
Eier sind ein Nahrungsmittel, das aus der Schale, dem Eiweiß und dem Eigelb besteht. Sie sind eine wichtige Proteinquelle und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Eier können auf verschiedene Weise zubereitet werden, z.B. als Rührei, Spiegelei, hartgekochtes Ei oder als Zutat in Backwaren.
Das einfachste Backmatten-Hundekeks-Rezept!
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober- / Unterhitze) auf.
Zutaten für Thunfisch und Käse (ohne Mehl)
- eine Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 3-4 EL Parmesan gerieben
- 2 EL Kokosöl
- 3 Stück Eier
Zubehör
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Backmatte
- Küchenwaage
- Teigschaber
- Backblech
Schritt für Schritt Anleitung für Thunfisch und Käse (ohne Mehl)
- Den Thunfisch pürieren, den geriebenen Parmesan abwiegen und zusammen mit den Eiern in die Rührschüssel geben. Anschließend 2 EL Kokosöl hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte in etwa eine Konsistenz wie z. B. Pfannkuchenteig haben.
- Den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen bevor er verarbeitet wird. Anschließend die Backmatte auf ein Backblech legen.
- Nach der Wartezeit den Teig in die Vertiefungen füllen. (Bitte achte darauf, dass sich keine Luftblasen bilden.) Mit einem Teigschaber den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel geben. Nun kann das Backblech mit der Backmatte in den Backofen.
- Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 15 - 20 Minuten. ( Die Backzeit hängt von deinem Backofen, der Größe von deiner Backmatte und von den Zutaten ab.) Die Kekse sollten sich leicht aus der Backmatte lösen lassen wenn sie fertig sind. Wenn sie noch etwas festkleben, sollten sie noch ein paar Minuten länger backen. Ggf. die Temperatur etwas erhöhen oder senken, je nachdem wie braun die Kekse schon sind. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen. Viel Spaß beim Backen!
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