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Fleischkugeln mit Buchweizenflocken

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Fleischkugeln mit Buchweizenflocken

Für unser Hundekugel-Rezept brauchst du keinen Ausstecher und keine Backmatte. Dieses Rezept kommt ohne Förmchen aus.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hundekugeln
Portionen 20 Hundekugeln

Zubehör

  • Kochtopf
  • Stabmixer
  • Küchenwaage
  • Handrührgerät mit Knethaken
  • Rührschüssel

Zutaten
  

  • 150 gr Fleisch, mager (z. B. Muskelfleisch vom Rind)
  • 60 gr Gemüse (z.B. Karotten / Süßkartoffel / Kürbis)
  • 10 gr Leinsamen, gemahlen
  • ca. 150 gr Buchweizenflocken (oder alternativ Haferflocken)

Anleitung
 

  • Das Gemüse waschen, schälen und zusammen mit dem Fleisch in einem kleinen Kochtopf weich kochen. Anschließend abkühlen lassen.
  • Das abgekühlte Fleisch und Gemüse in eine Rührschüssel geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren.
  • Die gemahlenen Leinsamen und die Buchweizenflocken hinzugeben.
  • Alle Zutaten mit einem Handrührgerät vermengen.
  • Lege ein Blatt Backpapier auf das Backblech und forme mit deinen Händen viele kleine Kugeln.
  • Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Backofen und back die Kugeln für ca. 15 – 20 Minuten.
  • Am Ende alle Hundekugeln im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

Notizen

Bitte heize deinen Backofen auf 160°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.
Keyword Backzutaten

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