Fruchtige Leber Donuts
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Das ist ein Backmatten-Hundekeks-Rezept aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.
Menge
- ca. 1 - 2 Backmatten
Haltbarkeit
- 4 - 8 Wochen
Zutaten für Fruchtige Leber Donuts
- 150 gr Blaubeeren
- 75 gr Hühnerleber
- 2 ganze Eier
- 1 TL Rapskernöl
- 50 gr Amaranth, gepufft
- 150 gr Hafermehl
- 100 ml Wasser
Schritt für Schritt Anleitung für Fruchtige Leber Donuts
- Die Hühnerleber in einem kleinen Kochtopf gar kochen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Blaubeeren, die Hühnerleber, 2 Eier und das Rapskernöl in eine Rührschüssel geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Mit einem Schneebesen den Amaranth, das Wasser und das Mehl unterrühren. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Anschließend den Teig mit einem Teigschaber in die Backmatte streichen und ca. 20 Minuten backen. (Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Backmattenformen.)
- Danach die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen und bei 50-100 Grad im Backofen trocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)
Viel Spaß beim Backen!
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