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Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Backmatten-Hundekeks-Rezept aus dem Dog Bakery Adventskalender 2022!

Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160° Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) vor.

Menge

  • 1 - 3 Backmatten

Haltbarkeit

  • 4 - 8 Wochen

Zutaten für Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

  • 1 Dose Makrele im eigenen Saft
  • 100 gr Pastinake, gekocht
  • 3 Eier
  • 1 TL Rapskernöl
  • 75 gr Kartoffelmehl
  • 120 gr Buchweizenmehl

Zubehör

  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Stabmixer
  • Teigschaber
  • Teelöffel
  • Backmatte

Schritt für Schritt Anleitung für Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

  • Den Saft von der Makrele abgießen.
  • Die Makrele, die Pastinake, die Eier, das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
  • Das Kartoffelmehl und das Buchweizenmehl nach und nach unterheben bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
  • Anschließend den Teig mit einem Teigschaber in die Backmatte streichen und ca. 20 - 30 Minuten backen. (Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Backmattenformen.) Sollten die Kekse noch etwas festkleben, die Temperatur etwas verringern und die Backzeit noch um 10-15 Minuten verlängern.
  • Danach die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen und bei ca. 70 Grad ca. 3 - 4 Stunden im Backofen trocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)

Tipps & Tricks zum Rezept


Viel Spaß beim Backen!

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