Hundekeks – Rezept: Kartoffel-Käse-Knochen ohne Ei

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Die beliebteste Backzutat für Hundekekse ist Käse. In diesem Rezept verwenden wir Kartoffeln, Cheddar, Kokosöl und Reismehl.

Wenn man Hundekekse backen möchte, die nach dem Trocknen noch etwas weicher sind, kann man das Reismehl auch durch Kartoffelmehl ersetzen.


Zutaten:

  • 200 gr Kartoffeln, gekocht
  • 75 gr Cheddar, gerieben
  • 150-200 gr Reismehl
  • 1 TL Kokosöl

Zubehör:

  • Rührschüssel
  • Sparschäler
  • Küchenwaage
  • Handrührgerät inkl. Knethaken/ Küchenmaschine
  • Teigroller
  • Ausrollmatte
  • einen / mehrere Keksausstecher
  • Backpapier

Backofentemperatur

160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze)

Menge

ca. 30 Stck. je nach Größe des Keksausstechers

Haltbarkeit

ca. 4 – 8 Wochen


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Zubereitung:

  1. Die gekochten Kartoffeln schälen und zusammen mit dem Cheddar in eine Rührschüssel geben.
  2. Mit einem Handrührgerät (Küchenmaschine) die Kartoffeln und den Käse verkneten bis keine Kartoffelstückchen mehr vorhanden sind.
  3. Anschließend das Kokosöl und schrittweise das Mehl hinzugeben bis ein geschmeidiger (nicht klebender) Teig entsteht.
  4. Den Teig auf eine bemehlte Ausrollmatte / Arbeitsfläche geben und einmal mit der Hand durchkneten.
  5. Mit einem Teigroller den Teig ca. 5 mm dick ausrollen.
  6. Jetzt kann der Teig mit beliebig vielen Keksausstechern ausgestochen werden.
  7. Die Keksrohlinge auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 – 12 Minuten.
  8. Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

Viel Spaß beim Backen!


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