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Überbackene Hundekekse

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2022!

Überbackene Hundekekse mit Haferflocken und Fleischbrühe

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.

Zutaten für Überbackene Hundekekse

  • Für den Teig
  • ca. 135 gr Buchweizenmehl
  • 25 gr Haferflocken
  • 90 ml Fleischbrühe (ungesalzen, ohne Zwiebeln)
  • 10 gr Öl (z. B. Kokos- oder Rapsöl)
  • Als Topping
  • 3 EL Kürbispüree
  • ca. 50 gr geriebener Käse

Zubehör

  • Keksausstecher
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Küchenwaage
  • Teigroller
  • Ausrollmatte (optional)
  • Backpinsel

Schritt für Schritt Anleitung für Überbackene Hundekekse

  • Für den Teig das Buchweizenmehl, die Haferflocken, die Brühe und das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Den Teig auf eine bemehlte Ausrollmatte / Arbeitsfläche geben und einmal mit der Hand durchkneten.
  • Mit einem Teigroller den Teig ca. 5 mm dick ausrollen.
  • Anschließend mit einem Ausstecher die Keksrohlinge ausstechen und auf das, mit Backpapier belegtem, Backblech legen.
  • Das Kürbispüree mit einem Backpinsel dünn auf den Keksrohlingen verteilen.
  • Den Käse über die Kekse streuen und anschließend das Backblech in den Backofen schieben.
  • Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 – 15 Minuten. Der Käse sollte zerlaufen und leicht goldbraun sein.
  • Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

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