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Gulasch Kekse

Hundekeks Rezept von

Gulasch Kekse mit Süßkartoffel und Cheddar

Zu beachten

  • Bitte den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zutaten für Gulasch Kekse

  • 100 gr Gulasch vom Rind
  • 75 gr Süßkartoffel, geschält
  • 75 gr Cheddar, gerieben
  • 1 ganzes Ei
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Basilikum
  • 300 gr Buchweizenmehl
  • 50 gr Hafer- oder Buchweizenflocken

Zubehör

  • Keksausstecher
  • Kochtopf
  • Stabmixer
  • Teelöffel
  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Blatt Backpapier
  • Teigroller
  • Ausrollmatte

Schritt für Schritt Anleitung für Gulasch Kekse

  • Das Gulasch und die Süßkartoffel in einem kleinen Kochtopf mit Wasser gar/weich kochen und anschließend abkühlen lassen.(30 Minuten)
  • Den Cheddar, das Gulasch, die Süßkartoffel, das Ei, den Basilikum und das Öl in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.
  • Das Buchweizenmehl und die Flocken unterheben (ggf. etwas Wasser hinzugeben) und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
  • Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 10 - 15 Minuten.
  • Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

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