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Süßkartoffelkekse mit Reis

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.

Menge

  • 30 - 60 Stück (je nach Größe des Ausstechers)

Haltbarkeit

  • 4 - 8 Wochen

Zutaten für Süßkartoffelkekse mit Reis

  • 175 gr Süßkartoffel
  • 1 Ei
  • 1 TL Öl
  • ca. 200 gr Reismehl

Zubehör

  • Sparschäler
  • Kochtopf
  • Teelöffel
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Handrührgerät inkl. Knethaken
  • Teigroller
  • Ausrollmatte
  • Backpapier
  • einen od. mehrere Ausstecher

Schritt für Schritt Anleitung für Süßkartoffelkekse mit Reis

  • Die Süßkartoffel waschen, schälen und in einem kleinen Kochtopf ca. 15 Minuten weich kochen. Anschließend abkühlen lassen.
  • Das Ei, die gekochte Süßkartoffel und das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen. Nach und Nach das Reismehl hinzugeben bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  • Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
  • Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 - 12  Minuten.
  • Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

Tipps & Tricks zum Rezept


Viel Spaß beim Backen!

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