Schleckmatten-Rezept für Hunde mit Pute, Apfel und Frischkäse
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Bei diesem Schleckmatten-Rezept treffen zwei ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufeinander: eine herzhafte Puten-Frischkäse-Creme und eine mild-fruchtige Apfelcreme. Statt alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse zu pürieren, werden beide Komponenten getrennt zubereitet und anschließend abwechselnd auf der Schleckmatte verteilt.
Dadurch entsteht ein abwechslungsreiches Muster, das nicht nur schöner aussieht, sondern sich auch besonders gut in Schleckmatten mit unterschiedlichen Vertiefungen verteilen lässt. Das Rezept eignet sich für eine große oder zwei kleinere Schleckmatten und kann frisch, gekühlt oder leicht angefroren angeboten werden.
Ein Schleckmatten-Rezept mit süßer und herzhafter Komponente
Apfel und Putenfleisch wirken auf den ersten Blick vielleicht wie eine ungewöhnliche Kombination. Für dieses Rezept ergänzen sie sich jedoch sehr gut: Die Putencreme ist herzhaft und etwas fester, während der weich gegarte Apfel eine mild-fruchtige und feuchtere Komponente bildet.
Der Frischkäse verbindet die Zutaten und sorgt dafür, dass beide Cremes gut in den Vertiefungen der Schleckmatte haften. Er wird dabei bewusst sparsam verwendet und ist nicht die Hauptzutat des Rezepts.
Welcher Apfel eignet sich für das Rezept?
Du kannst grundsätzlich jede reife Apfelsorte verwenden. Besonders gut eignen sich mild-süße Sorten, die beim Garen schnell weich werden. Sehr saure Äpfel können geschmacklich etwas dominant sein.
Einfach selbst gemacht.
Entferne das Kerngehäuse und sämtliche Kerne vollständig. Für das Rezept wird ausschließlich das reine Apfelfruchtfleisch verwendet. Die ASPCA weist darauf hin, dass insbesondere Kerne, Stiele und Blätter des Apfelbaums cyanogene Verbindungen enthalten können.
Die Schale kannst Du bei einem gründlich gewaschenen Apfel grundsätzlich mitverarbeiten. Für eine besonders feine Schleckmattencreme empfehle ich jedoch, den Apfel zu schälen. So bleiben keine größeren Schalenstücke in feinen Vertiefungen hängen.
Welcher Frischkäse ist für Hunde geeignet?
Verwende einen ungewürzten Frischkäse natur ohne Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Süßstoffe oder andere Zusätze. Ein Frischkäse mit möglichst kurzer Zutatenliste ist für dieses Rezept die beste Wahl.
Manche Hunde reagieren empfindlich auf Milchprodukte oder vertragen Laktose nicht gut. In diesem Fall kannst Du einen laktosefreien Naturfrischkäse verwenden oder das Rezept zunächst mit einer kleineren Portion ausprobieren. Zu den möglichen Anzeichen einer Laktoseunverträglichkeit gehören unter anderem Blähungen, Durchfall und Bauchbeschwerden.
Schleckmatten Rezept – Apfel, Putenbrust und Frischkäse
Zubehör
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Rührschüssel
- Stabmixer
- Teigschaber
- Küchenwaage
- Teelöffel
- kleiner Kochtopf
- Schleckmatte
Zutaten
- 100 gr Apfel
- 75 gr Putenbrust, gegart
- 35 gr Frischkäse, natur
- 15 gr Kochwasser, ungewürzt
Anleitung
Putenbrust vollständig garen
Falls Du keine bereits gegarte Putenbrust verwendest, legst Du das rohe Fleisch in einen kleinen Topf und bedeckst es mit Wasser. Gare die Putenbrust vollständig durch, ohne Salz, Brühe, Öl oder Gewürze hinzuzufügen.Lass das Fleisch anschließend etwas abkühlen. Hebe einen kleinen Teil des ungewürzten Kochwassers auf. Dieses wird später benötigt, um die Konsistenz der Putencreme anzupassen.Wiege für das Rezept 75 g des vollständig gegarten Fleisches ab.Apfel vorbereiten
Schäle den Apfel und entferne das komplette Kerngehäuse. Schneide 100 g Apfelfruchtfleisch in kleine Würfel.Gib die Apfelstücke mit wenig Wasser in einen kleinen Topf und dünste sie bei niedriger bis mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Das dauert je nach Apfelsorte ungefähr fünf bis acht Minuten.Lass die Apfelstücke anschließend kurz abkühlen.Herzhafte Putencreme pürieren
Gib die gegarte Putenbrust zusammen mit 20 g Frischkäse und zunächst 10 g Kochwasser in eine Schüssel.Püriere die Zutaten gründlich, bis eine möglichst feine, streichfähige Creme entsteht. Bleibt die Masse zu fest oder faserig, gibst Du nach und nach das restliche Kochwasser hinzu.Die Creme soll sich gut verstreichen lassen, darf aber nicht von der Schleckmatte laufen.Apfelcreme zubereiten
Püriere den weich gegarten Apfel mit den restlichen 15 g Frischkäse.Durch den gegarten Apfel entsteht normalerweise eine weiche, leicht glänzende Creme. Ist die Masse noch zu stückig, pürierst Du sie etwas länger. Zusätzliche Flüssigkeit ist meist nicht notwendig.Lass die Apfelcreme für einige Minuten abkühlen, bevor Du sie auf der Schleckmatte verteilst.Schleckmatte gestalten
Verteile die Putencreme zunächst in einzelnen größeren Bereichen der Schleckmatte. Gib die Apfelcreme anschließend in die freien Zwischenräume.Je nach Muster Deiner Schleckmatte kannst Du beide Cremes unterschiedlich anrichten:Streiche die Cremes vorsichtig in die Vertiefungen. Sie müssen nicht vollkommen glatt oder symmetrisch verteilt sein. Ein etwas unregelmäßiges Muster passt gut zum selbst gemachten Charakter des Rezepts.abwechselnd in verschiedenen Feldern,als breite Streifen,in kleinen Tupfen,als lockeren Wirbel,mit einer Creme am Rand und der anderen in der Mitte.Frisch oder gekühlt servieren
Du kannst die Schleckmatte direkt anbieten oder sie vor dem Servieren für etwa 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Soll die Creme etwas fester werden, kannst Du die gefüllte Matte für ungefähr 45 bis 60 Minuten ins Gefrierfach legen. Lass sie vor dem Füttern kurz antauen, damit die Oberfläche nicht vollständig hart ist.Ein zweistündiges vollständiges Durchfrieren, wie es bisher auf der Rezeptseite empfohlen wird, ist für dieses Rezept nicht notwendig.
Nina Rottig
10+ Jahre ErfahrungGründerin und Inhaberin von Dog Bakery
Nina entwickelt seit 2016 Hundekeks-Rezepte mit viel Liebe und Erfahrung. Alle Rezepte werden selbst getestet und enthalten nur unbedenkliche Zutaten für Hunde.
Bei gesundheitlichen Fragen deines Hundes konsultiere bitte einen Tierarzt.
