Zu beachten
- Bitte den Backofen auf 160 °C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zutaten für Süße Kausticks
- 125 gr Buchweizen
- 2 Stck. Äpfel
- 2 Stck. Karotten
- 2 ganze Eier
- 1 Becher Hüttenkäse
- 80 gr Haferflocken
- 1 Becher Buchweizenmehl
- 1/2 Becher Kokosmehl
- 1 EL Kokosöl
Zubehör
- kleinen Kochtopf
- Rührschüssel
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Teigschaber
- Silikon-Backform (optional)
Schritt für Schritt Anleitung für Süße Kausticks
- Den Buchweizen nach Anleitung weich kochen. Währenddessen die Äpfel und Karotten waschen, schälen und mit einer Küchenreibe grob reiben.
- In einer mittleren Rührschüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Der Teig sollte leicht klebrig aber gut formbar sein.
- Der Teig sollte nun für 15 Minuten kalt gestellt werden damit er leichter geformt werden kann. Alternativ kann der Teig auch in eine Silikon-Backform gedrückt werden. Am einfachsten lässt er sich mit den Händen in die Form drücken.
- Die geformten Stangen oder die Backform auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten backen. Die Kausticks sollten leicht gebräunt sein.
- Wenn alle Kausticks fertig gebacken sind, müssen sie nur noch richtig aushärten. Du kannst sie in einem Dörrautomaten oder im Backofen bei 100°C (mit leicht geöffneter Backofentür) mehrere Stunden trocknen. Viel Spaß beim Backen!
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