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Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

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Backmatten Hundekekse mit Makrele und Pastinake

Das ist ein Backmatten-Hundekeks-Rezept aus dem Dog Bakery Adventskalender 2022!
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Zubereitungszeit 10 Minuten
max. Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hundekekse
Küche Backmatte
Portionen 1 – 2 Backmatten

Zubehör

  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Stabmixer
  • Teigschaber
  • Teelöffel
  • Backmatte

Zutaten
  

  • 1 Dose Makrele im eigenen Saft
  • 100 gr Pastinake, gekocht
  • 3 Eier, ohne Schale
  • 1 TL Rapskernöl
  • 75 gr Kartoffelmehl
  • 120 gr Buchweizenmehl

Anleitung
 

  • Den Saft von der Makrele abgießen.
  • Die Makrele, die Pastinake, die Eier, das Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
  • Das Kartoffelmehl und das Buchweizenmehl nach und nach unterheben bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
  • Anschließend den Teig mit einem Teigschaber in die Backmatte streichen und ca. 20 – 30 Minuten backen. (Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Backmattenformen.) Sollten die Kekse noch etwas festkleben, die Temperatur etwas verringern und die Backzeit noch um 10-15 Minuten verlängern.
  • Danach die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen und bei ca. 70 Grad ca. 3 – 4 Stunden im Backofen trocknen. (Bitte einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.)

Notizen

Bitte heize den Backofen auf 160° Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) vor.
Keyword Backmatten Hundekekse

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