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Beeren Hirse Minis

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Backmatten-Hundekeks-Rezept aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!

10.Türchen

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.

Menge

  • 1 - 2 Backmatten (je nach Größe der Form)

Haltbarkeit

  • 4 - 8 Wochen

Zutaten für Beeren Hirse Minis

  • 75 gr Hirse, gekocht
  • 75 gr Himbeeren, TK ungesüßt
  • 75 gr Blaubeeren, TK ungesüßt
  • 2 ganze Eier
  • 1 TL Öl (Rapskern- oder Kokosöl)
  • 125 gr Braunhirsemehl
  • 50 gr Kartoffelmehl

Zubehör

  • Rührschüssel
  • Stabmixer
  • Küchenwaage
  • Teelöffel
  • Teigschaber
  • Backmatte

Schritt für Schritt Anleitung für Beeren Hirse Minis

  • Beeren vorbereiten: Lasse die Beeren bei Zimmertemperatur auftauen. Gieße das überschüssige Abtauwasser anschließend ab.
  • Beeren-Ei-Mischung herstellen: Gib die aufgetauten Beeren, die Eier und das Öl in eine Rührschüssel. Püriere alles mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Masse.
  • Hirse hinzufügen: Hebe die gekochte Hirse unter die Beeren-Ei-Mischung. Tipp: Wenn du eine feinere Konsistenz bevorzugst oder die Motive deiner Backmatte sehr klein sind, kannst du auch die Hirse vorab pürieren.
  • Mehlzugabe: Füge das Mehl nach und nach hinzu, bis der Teig eine formbare Konsistenz erreicht.
  • Teig in die Backmatte füllen: Verteile den Teig gleichmäßig in der Backmatte. Achte darauf, dass alle Vertiefungen gut gefüllt sind.
  • Backen: Backe die Minis bei 160 Grad Umluft für etwa 20-25 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen und Größe der Backmatte variieren.
  • Trocknen: Nach dem Backen die Kekse vorsichtig aus der Backmatte lösen. Trockne sie anschließend bei 50-100 Grad im Backofen. Um überschüssige Feuchtigkeit entweichen zu lassen, klemme einen Holzlöffel in die Ofentür.

Tipps & Tricks zum Rezept


Viel Spaß beim Backen!

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