Rote Kekse mit Frischkäse
Hundekeks Rezept von Dog Bakery
Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!
Zu beachten
- Bitte heize den Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.
Zutaten für Rote Kekse mit Frischkäse
- 2 TL Rote Beete Pulver
- 35 gr Parmesan
- 1 ganzes Ei
- 150 gr Ziegenfrischkäse, natur
- ca. 180 gr Buchweizenmehl
- 1 TL Rapskernöl
Zubehör
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Teigroller
- Ausrollmatte
- einen oder mehrere Ausstecher
Schritt für Schritt Anleitung für Rote Kekse mit Frischkäse
- Den Ziegenfrischkäse, das Rote Beete Pulver, das Ei und das Rapskernöl in eine Rührschüssel geben.
- Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
- Den Parmesan und das Buchweizenmehl unterheben (ggf. etwas Wasser hinzugeben) und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 8 - 10 Minuten.
- Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 50°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.
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