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Pastinake-Joghurt-Sternchen

Hundekeks Rezept von

Das ist ein Hundekeks-Rezept zum Ausstechen aus dem Dog Bakery Adventskalender 2021!

Hauptbild

Zu beachten

  • Bitte heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor.

Menge

  • ca. 40 - 50 Stück (je nach Größe des Keksausstechers)

Haltbarkeit

  • 4 - 8 Wochen

Zutaten für Pastinake-Joghurt-Sternchen

  • 75 gr Pastinake
  • 50 gr Griechischer Joghurt, Natur
  • 1 Ei
  • ca. 175 - 200 gr Buchweizenmehl

Zubehör

  • Sparschäler
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Stabmixer
  • Teigrolle
  • Ausrollmatte
  • Ausstecher

Schritt für Schritt Anleitung für Pastinake-Joghurt-Sternchen

  • Die Pastinake schälen, in Scheiben schneiden und in einem kleinen Kochtopf gar kochen.
  • Den Joghurt, die gekochte Pastinake, das Ei  in eine Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
  • Das Buchweizenmehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche/Ausrollmatte ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
  • Die ausgestochenen Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen und so lange backen bis die Ränder leicht braun werden. Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 10-15 Minuten.
  • Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Bitte die Backofentür währenddessen einen Spalt breit offen lassen.

Tipps & Tricks zum Rezept


Viel Spaß beim Backen!

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