Rezept: Backmatten-Hundekekse mit Quark

Hundkekse mit Quark

Ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept für Hundekekse aus einer Backmatte.

Zutaten

  • 200 gr Quark
  • 275 gr Kartoffelmehl
  • 25 gr Hanfmehl (optional)
  • 1 TL ÖL
  • 3 Eier
  • 50 ml Wasser

Zubehör

  • eine Rührschüssel
  • ein Handrührgerät
  • eine Backmatte
  • eine Küchenwaage
  • einen Teigschaber
  • ein Backblech

Menge

2-3 Backmatten (je nach Größe der Form)

Backofen-Temperatur

Bitte heize den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) auf.

Haltbarkeit

ca. 4 – 8 Wochen

Schritt für Schritt – Anleitung

*Schritt 1*
Die Zutaten abwiegen und in eine Schüssel geben.
Anschließend mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig vermischen.

*Schritt 2*
Die Backmatte mit kaltem Wasser abspülen und die Vertiefungen mit Öl einpinseln. (Das erleichtert später das Herauslösen der Kekse.)
Anschließend die Backmatte auf ein Backblech legen.

*Schritt 3*
Den Teig in die Vertiefungen füllen. (Bitte achte darauf, dass sich keine Luftblasen bilden.)
Mit einem Teigschaber den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel geben.
Nun kann das Backblech mit der Backmatte in den Backofen.

*Schritt 4*
Die Backzeit pro Blech beträgt ca. 20 – 45 Minuten. ( Die Backzeit hängt von deinem Backofen, der Größe von deiner Backmatte und von den Zutaten ab.)

Die Kekse sollten sich leicht aus der Backmatte lösen lassen wenn sie fertig sind.

Wenn sie noch etwas festkleben, sollten sie noch ein paar Minuten länger backen. Ggf. die Temperatur etwas erhöhen oder senken, je nachdem wie braun die Kekse schon sind.

Am Ende alle Hundekekse wieder auf dem Blech verteilen und so lange im Backofen bei ca. 80°C trocknen bis sie richtig hart sind. Das kann ca. 5-6 Stunden dauern, je nachdem wie dick die Kekse sind. Bitte die Backofentür einen Spalt breit offen lassen.

Viel Spaß beim Backen!

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